ปัจจุบันธุรกิจด้านอาหารมีการวิจัยและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อจะได้นำผลผลิตใหม่ ๆ เข้าสู่การแข่งขันในตลาดธุรกิจอาหาร โดยได้พัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อให้เหมาะกับวิถีชีวิตผู้คนรุ่นใหม่และกลุ่มเป้าหมายมากยิ่งขึ้น เช่น การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพ การลดเวลาในการปรุงอาหาร

            เมื่อวันที่ 27-30 มิถุนายน 2561 ไต้หวันได้จัดงานนิทรรศการเกี่ยวกับอาหารที่ใหญ่ที่สุดในไทเป "Asia’s Super 5-in-1 Food Expo" โดยเป็นความร่วมมือระหว่าง Taiwan External Trade Development Council (TAITRA),Taiwan Food and Pharmaceutical Machinery Manufacturers' Association (TEPMA), Taiwan Packaging Association กับ Chan Chao International Co., Ltd.
            งานนิทรรศการฯ มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดแสดงอุตสาหกรรมอาหารใน 5 ด้าน ได้แก่ 1) Food Taipei 2) Foodtech @ Pharmatech Taipei 3) Taipei Pack (บรรจุภัณฑ์) 4) Taiwan Horeca (ร้านอาหารและคาเฟทีเรีย) และ 5) Halal Taiwan 

            ในงานนิทรรศการฯ มีบริษัทที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับอาหารมากมายและหลากหลาย มีผู้ประกอบการทั้งในไต้หวันและจาก 37 ประเทศทั่วโลก ทั้งนี้ มีผู้ประกอบการไทยเข้าร่วมเปิดบูธทั้งหมด 18 บริษัท ในงานนี้มีบริษัทไต้หวันที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับอาหารที่น่าสนใจมากมาย เช่น

            1. บริษัท HU-WANG ENTERPRISES CO.,LTD, ไต้หวัน จำหน่ายผลิตภัณฑ์ขนมข้าวเกรียบกุ้งไร้น้ำมัน ผลไม้อบแห้ง ซึ่งบริษัทฯ มีความโดดเด่นด้านนวัตกรรมการตลาด (Marketing Innovation) ที่ได้นำเทคโนโลยีเข้ามาปรับใช้ โดยบริษัทได้จัดกิจกรรม "ตู้คีบขนม" ซึ่งสามารถร่วมกิจกรรมเพื่อลุ้นรับสิทธิ์เล่นเกมคีบขนมข้าวเกรียบกุ้งไร้น้ำมัน "Shrimp Fries"  กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมเป็นอย่างมาก

            อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ : http://www.huwangtw.com/?page_id=2316

            2. บริษัท SHING FU FOOD INTERNATIONAL CO.,LTD ไต้หวันจำหน่ายผลิตภัณฑ์ข้าวต้มสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพที่โดดเด่น 4 สูตร ได้แก่ 1) ขมิ้นและเห็ด 2) ข้าวควินัวและกุ้ง 3) บีทรูทและแยม 4) หญ้าข้าวบาร์เลย์ (Barley) และผัก ซึ่งเป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้ชื่นชอบการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ

            โดยผลิตภัณฑ์ข้าวต้มสำเร็จรูปนี้จะใช้เวลาเพียง 3 นาทีในการอบไมโครเวฟแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารบำรุงร่างกายเพื่อป้องกันโรคเบาหวาน โรคหนองในแบบแพร่กระจาย (Disseminated gonococcal infection, DGI) นอกจากนี้ บริษัทฯ ได้ส่งออกไปยังหลายประเทศ อาทิ ประเทศแคนาดา ประเทศจีน ประเทศมาเลเซีย เป็นต้น

            อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ : www.shingfufoods.com.tw

            3. บริษัท Shang Tong Food International Co., Ltd ไต้หวัน จำหน่ายผลิตภัณฑ์ประเภทวัตถุดิบปรุงขนมหวาน อาทิ เม็ดไข่มุก ผงชานมไข่มุก ผงผลไม้ แยม เป็นต้น โดยบริษัทฯ เปิดมายาวนานกว่า 39 ปี และได้รับใบรับรองจาก International food safety of Certification ซึ่งนอกจากจำหน่ายในไต้หวันแล้ว ยังส่งออกผลิตภัณฑ์กว่า 30 ประเทศทั่วโลก

            โดยในงานนิทรรศการฯ บริษัทฯ ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารเป็น เม็ดไข่มุกหลากสี เพื่อสร้างความดึงดูดใจแก่ลูกค้า นอกจากนี้บริษัทฯ ยังมีการแนะนำด้านการเปิดร้านขนมอีกด้วย

            อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ : http://www.asian-food.com.tw/page/enhtml/59.php

นอกจากนี้ในงานนิทรรศการฯ ยังมีบริษัทจำหน่ายนวัตกรรมเครื่องจักรที่เกี่ยวกับบรรณจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ด้านอาหารที่น่าสนใจมากมาย เช่น

            1. บริษัท Chie Mei Enterprise Co., Ltd. ไต้หวัน ผลิตและจำหน่ายเครื่องจักรผลิตบรรจุภัณฑ์ ในงานนิทรรศการฯ ครั้งนี้ ทางบริษัทได้นำเสนอเครื่องจักรรุ่น High Speed-Overwrapping เครื่องจักรรุ่นใหม่มีหน้าที่ในการห่อทับกล่องบรรจุภัณฑ์ชั้นสุดท้าย อาทิ กล่องยา กล่องเครื่องสำอาง กล่องขนม เป็นต้น

            โดยคุณสมบัติพิเศษที่ใช้งานง่าย ควบคุมด้วยหน้าจอระบบสัมผัส สามารถปรับเปลี่ยนขนาดของบรรจุภัณฑ์ได้สะดวกและรวดเร็ว ทำงานได้อย่างต่อเนื่องและมีเทคโนโยลีควบคุมป้องกันการฉีกขาดของฟิล์ม นอกจากนี้ยังสามารถห่อผลิตภัณฑ์ในจำนวนมากด้วยระยะเวลาที่รวดเร็ว ทั้งนี้มีวิธีการรักษาตัวเครื่องที่ง่ายดายอีกด้วย

            อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ : https://chiemei.en.taiwantrade.com

            2. เครื่องบรรจุภัณฑ์รุ่น HORIZONTAL FLOW WRAPPER ของบริษัท Joiepack inducstrial co., Ltd. ไต้หวัน ซึ่งเป็นเครื่องบรรจุภัณฑ์ (Packing Machinery) ที่ได้มาตรฐาน มีขั้นตอนการทำงานที่สะดวก รวดเร็ว และบำรุงรักษาที่ง่าย โดยมีระบบการจัดเรียงผลิตภัณฑ์แบบสายพาที่มีระบบเซ็นเซอร์ (Sensor) ควบคุมง่ายต่อการบรรจุผลิตภัณฑ์ใส่กล่องก่อนส่งจำหน่าย ซึ่งสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะกับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้

            อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ : https://www.joiepack.com/en/category/Horizontal-Flow-Wrapper/A.html

            3. บริษัท Jaw Feng Machinery Cp., LTD. ไต้หวัน ผู้นำด้านการผลิตเครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศชั้นนำของไต้หวัน ได้นำเสนอเครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศรุ่น A3210 ที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัวทำให้ง่ายต่อการใช้งานและบำรุงรักษา  อาทิ ตัวเครื่องภายนอกผลิตจากแสตนเลส (stainless steel) มีระบบหน้าจอสัมผัส (touch screen) ที่มีให้เลือกหลายภาษา (multi-language) เป็นต้น

            นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองประสิทธิภาพและความปลอดภัยโดยมาตรฐานยุโรป (CE Regulations)  นำไปใช้ได้กลับอุตสาหกรรมอาหารหลากหลายประเภท อาทิ อาหารสด ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร (สมุนไพร) ยารักษาโรค เป็นต้น

            อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ : https://www.jawfeng.com/th/index/index.html

            4. บริษัท UNITE TOP TRADING ไต้หวัน ได้นำเสนอนวัตกรรมเครื่องจักรรูปแบบ FOODTECH หรือ Food Processing Systems ซึ่งเป็นนวัตกรรมเครื่องจักรด้านอาหาร อาทิ เครื่องบรรจุถุง (LEEPACK), เครื่องตัดมุมอัตโนมัติของ GERMANY TREIF, เครื่องตัดซาก TREIF ของเยอรมัน เป็นต้น

            โดยเป้าหมายของบริษัทคือการลดภาระค่าใช้จ่ายของลูกค้า เพื่อการพัฒนาและการเติบโตที่ยั่งยืนนอกจากนี้ การบริการหลังการขายจะมีการตรวจสอบและบำรุงรักษาเครื่องอย่างสม่ำเสมอ

            สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ : www.utt.tw

            ทั้งนี้ นิทรรศการอาหาร Asia’s Super 5-in-1 Food Expo จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในช่วงเดือนมิถุนายน ที่ไทเป ไต้หวัน โดยสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.foodtaipei.com.tw

            โปรดติดตาม บทสัมภาษณ์มุมมองผู้ประกอบการไทยที่เข้าร่วมเปิดบูธในงานนิทรรศการฯ ในบทความต่อไป